随着生活水平的提高，体重也是节节攀升。最近几年，全球的肥胖人数都在稳步上升，而长期肥胖会给我们的身体带来许多负面影响，“三高”更容易缠上你，对膝盖的磨损也会加大。然而，有一个国家，肥胖率却始终是全球最低的，那就是与我们隔海相望的日本。

喜欢吃日料的朋友不难发现，日本人钟爱大米，几乎一日三餐都离不开大米，寿司、饭团、便当、盖浇饭等等都是用大米做成的。但是我们也知道，大米作为细粮，多吃是很容易发胖的，营养也比较单一，所以我们现在都提倡均衡饮食，适量吃些粗粮，少吃大米白面。那为何日本人这么爱吃大米，却能保持最低的肥胖率，而且还以长寿著名呢？这就要从他们的日常饮食中探寻原因了。

1.饮食清淡、尊重食材原本的味道

日本人偏爱蔬菜，烹调少油，尊重食材原本的味道。而烹炸煎炒是中国较传统的烹饪方式，但高温状态下容易流失食用油的营养成分，甚至产生高危致癌物。

2.讲究六分饱

日本人饮食更加倾向传统的日本料理，食用海产品尽量清淡，讲究一顿饭菜荤素比例为3∶7的搭配；同时，中国的“饭吃八分饱，不用把医找”的说法，到了日本，则为“饭吃六分饱”，吃得少，自然不容易发胖。日本长寿老人普遍赞同的是，吃饭最重要的是做到定时定量、荤素搭配合理，并不需要吃多么珍稀昂贵的食材。

3.偏爱绿茶

绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，杀菌消炎，缓解或延缓动脉粥样硬化，加速体内脂肪燃烧，绿茶富含鞣酸，有助于延缓衰老，其中抗氧化能力是维生素E的18倍。

4.少吃盐

日本人吃盐也很少，每天的盐摄入量还不到中国人的一半。这点非常关键，目前盐与高血压的关系已经非常明确，它会引发心脏肥大和动脉粥样硬化。

5.每天要吃30种食材

一天吃30种食材，这是日本厚生劳动省在年《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标。此后，30种食材这个概念，在日本被很多主妇当作一个准则，以此来安排一天的饮食生活。

6.多吃海产品

日本人从小的饮食就离不开鱼。很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，可以预防心血管疾病，降低胆固醇。

7.喜欢吃纳豆

日本人非常爱吃纳豆，纳豆是用纳豆菌发酵而成的黄豆食品，非常黏且味道十分难闻，不过日本人很喜欢用酱油、芥末和葱花一起拌纳豆来食用。长期食用纳豆，既补充了优质蛋白质，又对减脂降糖有帮助，是一种很好的健康食材。

8.慢生活

日本冲绳岛被世人誉称“长寿的世界纪录之岛”，这里流行“慢半拍”的生活方式，当地人称为“冲绳时间”，人们认为，生活中充满高压和刺激，会加速老化过程。