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旅行者们大家好！

今天「蒸汽鸟报社」给大家带来了旅行者龙二君的《提瓦特美食札记

“派蒙的生日到啦！”——派蒙生日快乐！》

派蒙的生日到啦！

嘿嘿嘿，今天是什么日子你知道的吧？是我的生日哦！

没忘记吧？一定记得的对吧！绝对不可以忘记哦！

我可是早早地准备了各种材料，就等着今天呢！

数给你听哦，我偷偷买了面粉，买了糖，还收集了好多史莱姆凝液…

作为对本优秀向导的感谢和对我们之间那么长时间以来形影不离的纪念——

快给我做个生日蛋糕吧！我要史莱姆味的哦！

莲子禽蛋羹

「派蒙，最好的伙伴！」

▌前言

派蒙一大早就吵着要我给她做蛋糕，想也不用想肯定是要史莱姆味的。

我本来还想找个借口换以个口味，没想到派蒙竟然连史莱姆凝液都自备了……

但我觉得，史莱姆是派蒙最喜欢的食物这一点，知道的人太多了，我不想送给派蒙别人也可能送给她的东西。

嗯……你这么一说，好像也没错……

所以我说，我也按照自己的心意，给她准备了一份特别料理作为生日礼物，她一定也会喜欢的。

好吧……但是史莱姆料理以后一定要经常补偿我哦！

派蒙虽然有点遗憾，但是也很感动地接受了，还开心地在空中打起了滚。

▌食材

我答应派蒙，她准备的史莱姆等料理，我一定会在日后全都用上给她做一份大——餐；

但是这一次，还是请派蒙收下作为我个人想要送给她的礼物——莲子禽蛋羹吧。

禽蛋羹蛋液

鸡蛋4个；

全脂牛奶克（有条件可以一半牛奶一半淡奶油）；

砂糖50克；

白巧克力30克；

黑朗姆酒15毫升。

装饰

新鲜莲子50克；

糖30克；

枸杞20克；

薄荷叶少许。

芋丝鸟巢

大芋头克；

糖粉30克；

一锅油。

▌食谱

我们在食材的时候，派蒙的嘴也没停下来；

一边左左右右绕着我飞来飞去，一边滔滔不绝和我聊着各种说不完的话题。

为什么会想到做这道料理呀？该不会是因为“派蒙会飞很像一只小鸟”这种理由吧？

没错，欸嘿。

欸嘿是什么意思啊？！

回到尘歌壶，我们开始准备制作。

不知不觉，我们都有自己的“家”了呢~

想想之前为别人做生日料理都要到处借用厨房的景象，好像还是昨天一样~

嗯，好在派蒙的生日，我们是在自己“家”过的。

莲子加糖，加水煮10分钟，关火，倒入枸杞泡开，备用。

牛奶、砂糖、白巧克力混合在一起，小火煮开，搅拌均匀后关火。

我来我来！我也想搅拌！好丝滑的质感！！

派蒙抱着大大的搅拌棍，动用全身力气飞来飞去地搅拌着，但是看表情应该也是乐在其中吧。

鸡蛋从小头小心的敲开一个小口，倒出蛋，留蛋壳备用。

4个蛋黄…4个蛋清……诶？！2个蛋清？！

因为要调配出口感最好的比例呀。

好吧……那这两份蛋清以后再来吃吧！

派蒙小心翼翼地把多余的两份蛋清放在一个干净得碗里，保存了起来。

加黑朗姆酒，用筷子搅拌均匀。

这个我知道！朗姆酒可以去掉蛋的腥味，对吧~

派蒙跟着我这么久，也学到了不少知识嘛。

哼哼~当然~~派蒙的学习能力可好了！对了，其实这蛋液和史莱姆凝液也差不多嘛！

没错哦，烤出来也会和糖霜史莱姆一样是Q弹爽滑的！

煮热的甜奶缓慢倒入蛋液中。

我来我来我来可以吗？！

嗯嗯，但是要注意，这里有个技巧哦。

一开始倒慢一些，边倒边搅拌，让整体的蛋液温度均匀，然后再加快速度。

如果直接全部热奶冲下去……恭喜你获得牛奶蛋花汤一碗！

混合好的蛋液过细筛，这样可以筛掉气泡、碎蛋壳以及没打均匀的蛋白等等；

然后装入模具中，还记得前面留着的4个蛋壳么，首先灌满它。

现在已经很可爱了~像一只鸟蛋~

鸟蛋~鸟蛋——四舍五入就是蛋糕啦！

全都可以是蛋糕。

用喷枪在蛋液表面快速扫一下，扫除可能有的所有气泡，然后盖上保鲜膜；

上蒸笼小火蒸约10分钟。

派蒙帮我看着一下哦，一定要是小火，火大了蛋羹就会起泡，就没有嫩滑的质感了。

保证完成任务！

蒸好蛋羹后，用手敲击容器边缘，没有水波纹一样的晃动基本就完成了；

取出，进冰箱放凉。

派蒙！不需要那么用力地摇晃它！！

诶？

蛋羹放凉的时候制作芋丝鸟巢。

起油锅，烧至油温度；

取大芋头一块，用擦丝器擦成丝，加一小勺干淀粉拌匀。

两个漏勺，表面喷点油防粘，芋头丝放在漏勺之间，团成鸟巢形，下油锅炸到酥脆；

起锅乘热撒上糖粉，然后剩余的芋头丝也炸一下，作为铺底固定材料。

感觉派蒙也可以睡进去呢……

取出的蛋羹上面用薄荷、糖水莲子、枸杞装饰。

除此之外，毕竟是派蒙的生日，我还准备了一道莲子禽蛋羹进阶版——莲子焦糖布蕾。

旅行者这道菜感觉是璃月和蒙德的结合呀，蒙德风格的烹饪技巧，璃月风格的食材装饰……

对哦，毕竟两个地方都游历了这么久。

蒸好的布丁，上面撒上糖，用喷枪把糖烤成焦糖；

边烤边转动容器，防止糖烧黑。

摆盘，鸟巢里摆上蛋，然后用芋头丝固定，最后把应急食品放进去。

我给这道菜取名，派蒙（燕）归巢！

喂！派蒙不是应急食品也不是鸟！

开玩笑的，快尝尝吧。

派蒙虽然迫不及待、但仍然小心翼翼地用勺子挖起一勺蛋……

哇，酥脆的糖壳下面，是柔软的蛋羹！

用舌尖轻抿，口中充满了香甜得蛋香、奶香、巧克力得味道~

炸酥的芋丝鸟巢，拈起几条放入口中，酥脆的芋头带着甜香，和禽蛋羹一个酥脆一个润滑，形成了口感上的互补……

这个生日礼物，派蒙很喜欢！

小记

派蒙抱着一个蛋壳，飘在空中，拿着一把对她来说很大的勺子大口大口地吃着。

小派蒙，

嗯？

派蒙并没有停下手上的勺子。

谢谢你，陪我一起在提瓦特旅行了这么久。

派蒙呆了一下，停下了口中的动作，然后飞了过来。

说什么呢~派蒙一直都是你最好的伙伴呀！

我们会继续一起游历七国，走遍提瓦特所有的角落！

派蒙的眼睛里像是在发光。

哦对了！还有寻找你的家人！

如果能在旅途中尽早找到ta就好了，我们就能一起游历提瓦特了~

派蒙认真地思考着。

旅行者，你的家人是什么样的人呀？

ta会不会不喜欢派蒙啊……

不行不行，快给我多讲点ta的事情，派蒙要在重逢那天到来之前好好学习，一定要和你们都成为好朋友才行！

派蒙说着，又大口吃了一口蛋羹，然后坚定地看着我。

本次转载已获得旅行者龙二君授权。

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