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要了解外国美食的制作方法,补充厨艺知识,看点寓教于乐的烹饪节目很有必要。以下几部片子有超多详细的烹饪教程以及具体的菜肴做法,或许能激发你不同的烹饪灵感。
GordonRamsaysUltimateCookeryCourse1世界名厨GordonRamsay的终极烹饪教程。共20集,每集会教5道菜,以及许多有用的烹饪小技巧。从香料使用到烘焙窍门,从烤制美食到文火慢炖,从简易快餐到饕餮盛宴,他毫不藏私,倾囊相授。
想学习的童鞋,赶紧看起来。
HellsKitchen2这是一档比赛厨艺的真人秀节目,源自英国,后来版权被美国的FOX买去。GordonRamsay担任评委,因在烹饪节目中追求完美、一丝不苟的表现,被媒体称为“地狱厨师”。他表示:“如果不在厨房里开火,厨师怎么会有热情?”HowtoCookLikeHeston3同样是米其林星级名厨的HestonBlumenthal也在教你做菜!有观众评论道,最喜欢Heston的就是每种烹饪的方式方法,他都讲出很多的科学道理,这才是彻底学会烹饪的rightway。HairyBikers系列4HairyBikers是英国一对有名的厨师——Si和Dave。他们出了一系列的节目,寻访英国和世界各地的美食。比较出名的有:HairyBikers:Mumsknowbest(译作《真人秀:祖传菜谱揭秘》)此系列还有续集:MumsstillknowbestHairyBikers:BestofBritish
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孤独のグルメ孤独的美食家5这是日本的一部漫画改编的日剧,主演松重丰。最重要的是,里面的店铺都是真的存在,摄影总是给食物拍特写,那是多么馋人!TwoGreedyItalians以及续集TwoGreedyItalians:StillHungry6意大利大厨AntonioCarluccio和GennaroContaldo时隔四十多年重回祖国,在祖国各地探访美食,以及和美食相关的故事。
另外GennaroContaldo也有在YouTube上有自己的频道教做菜。
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