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首先，我们要知道什么是辛辣？

辛即是辣。说起辛辣，大家最先想到的是辣椒。

我国古代有许多食材也能导致辣味，主要是葱、韭、蓼、蒿、芥，统称为五辛。广义上的辛辣食物，包含辣椒、花椒、芥末、胡椒、葱姜等。

中国人也都知道吃辣会上火，还有就是食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃，引起不适感觉，特别是有咽喉炎、口腔溃疡、胃炎和胃溃疡的患者吃辛辣食物，会加重病情。由于辣椒素在气道中的代谢较为缓慢，辣椒素的毒性作用严重时甚至可诱发哮喘。因此，当患者罹患哮喘，或使用血管紧张素转化酶抑制剂等具有咳嗽副作用的药物时，需要小心辛辣食品。当辣椒素在肠道里时，肠道的运动就会加快，还变得不规律，刺激强劲时，会让人腹泻。

而辛辣的食物不但具有很大的刺激作用，而且还具有“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力降低。

吃了辣椒，想喝口热水缓解，只会加重火辣辣的感触。辣椒素是一种脂溶性物质，此刻吃一口脂肪含量高的食物（比方肥肉），更有助缓解火辣辣的感触。辛辣食物会致使火热痛。它可致使体温添加，加速代谢，致使发汗。

那么问题来了，到底为什么有鼻炎就要忌辛辣呢？

辛辣刺激性食物会导致鼻粘膜充血会导致鼻炎症状的加重，一般的情况下鼻炎患者饮食应该以清淡为主，辣椒少吃或者不吃为好。辣的东西多数带有挥发性，不但刺激味蕾，同时也通过鼻腔和口腔的相接处刺激鼻腔里的感觉神经末梢，然后会发生一连串的化学反应。

辣椒会刺激鼻腔，导致流眼泪、流鼻涕？

辣会刺激眼睛，使泪腺为了保护眼睛而分泌泪液，泪液太多的话会顺着眼睛跟鼻腔的通道流到鼻腔内。所以当人吃太辣的东西时，会流泪而且流鼻涕。人吃了辣椒以后，辣椒中的辛辣的物质会顺着鼻咽管进入鼻腔，有时会有一部分顺着鼻泪管进入，当人体受到刺激后，就会分泌液体对这些物质进行稀释，因此会眼泪，鼻涕一起流。

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