餐创天下——餐盈创业学院（成都站）

川鱼课全面升级3.0版（加专业酸菜鱼外卖课程）

（沸腾鱼、酸菜鱼、仔姜鲜椒鱼、大麻鱼、水煮芝麻鱼、招牌蒜香鱼、天府过水鱼、川渝石锅鱼等）

成都火爆旺店考察

餐创天下孵化酸菜鱼餐厅近20家店，店店火爆，实战经验丰富，课程内容全部来源于实战。

川人、川菜、卖火川鱼

第12期课程花絮：只要选址没问题，卖这酸菜鱼％赚钱，关键不用厨师！

往期课程花絮：

川鱼5期学员落地：不用大厨，生意火爆

餐创天下平台部分学员餐厅展示

导师团队

石万荣

中国饭店协会副会长名厨委主席

现任北京万荣餐饮管理集团董事长

朱建忠

中国烹饪大师四川河鲜王

现负责经营成都锦城壹号

（石万荣大师川菜大弟子）

川鱼开店体系课程全面升级

你开鱼馆是不是遇到以下问题：

1.好师傅工资高，还不好找；

2.鱼片一煮就碎，口感不弹牙；

3.鱼肉腥味重，客人吃一口就放筷子；

4.鱼片没有回味，客人吃完没记忆；

5.没有独特风味，缺少核心竞争力；

6.摆脱不了厨师依赖，无法达到去厨师化；

7.采购不到地道的花椒、辣椒、酸菜。

开鱼馆轻松达到70%的毛利：

1.鱼肉成本价格低，常年价格波动不大；

2.老板设置数字化加工体系，可以去厨师化操作；

3.鱼片可以提前大量预制，上菜速度快，翻台高；

4.鱼馆面积不用大，投入成本低，投资收回快；

5.建立出品体系，连锁才有根基，开几百家店才有底气。

时间与地点

时间：年1月22日报到，23日-25日（3天）为川鱼班培训、考察，25日晚+26日全天为酸菜鱼外卖课程，26日晚全部课程结束。