心心念念的寒假生活终于来啦

可在家里窝了一周有余的你

是不是已经开始

感叹手机的无趣

手里的零食也逐渐变得索然无味

那不如和小食一起

拿起一本书

去往另一个世界

探寻新的知识奥秘

还记得放假前

老师布置的寒假作业吗

阅读一本专业书和一本非专业书

还在为选择哪本书而发愁?

小食为大家准备了一份书单

快来选一本开始你的书海畅游吧~

专业书籍

《厨艺的常识》

作者：迈克尔·鲁尔曼

简介：作者从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将烹饪的基础整理成20个要点，并以道经典食谱和张精美图片将其展现出来。

推荐理由：“一切烹饪之事都基于一套基本技法，如果你知道这些技巧，就少有在厨房里做不出的菜肴。”

还在好奇”炒什么菜应该先放盐“吗

这本书就来给你解答

为你从各个方面解释

先放盐与后放盐的区别

以及在烹饪过程中你永远不知道的小奥秘

充分强调在烹饪中

最被低估的技法——思考

让你能够知其然

更知其所以然

《食物与厨艺》

作者：哈洛德·马基

简介:《食物与厨艺》系列丛书于年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作”。年被国际专业厨师学会（IACP）及餐饮界权威詹姆士·比尔基金会（JamesBearFoundation）评选为最佳食物类参考用书。

推荐理由：讲述食物的起源、构成以及各类食物变身为诱人美食的科学，用科学和逻辑去解答食物和厨艺的基础知识，给你一个全新的烹饪世界。

这套书能够教授给我们很多

与日常生活认知不同的知识

全面而又通俗地为你展示食物与烹饪的原理及本质

《厨室探险》

作者：埃尔韦·蒂斯

简介：作者将细微的科学精神融入烹饪中，设计了一系列科学实验，用以探究食物究竟产生了哪些分子变化，才令蔬果、肉类、面粉等食材散发出迷人的色香味。将往昔被视作不传之秘的厨艺迷思，变成人人可理解应用的系统化知识。

推荐理由：将厨艺科学上升到一个崭新的水平，作者改变了法国乃至世界的烹饪方式，而这种烹饪模式仍旧适用于在当今世界的你与我。

比起先前介绍的两本

《分子厨艺》更像是一篇科普短文合集

它以理性的态度、科学的精神

娓娓分析多种食材的物理化学现象

将厨艺科学上升到一个崭新的水平

更适合我们拓展与提升专业知识

非专业书籍

《小王子》

作者：安托万·德·圣·埃克苏佩里

简介：本书是作者在三个月以内一气呵成的作品，时间虽短，却饱含作者对他前半生的感悟与思考。在历经战争失败、婚姻破碎等几次人生起伏后，他厌倦了纷繁复杂的成人世界，把目光放到纯真的童年时代，将精神世界寄托在小王子这一角色身上。

推荐理由：刚刚踏入成人世界的我们，或许还未经历过如同作者人生一般的波折起伏，或许不能透彻理解每一个人物的象征意义，但希望读过这本书的你与我，能够不忘来路，始知归处。守护自己坚守的信念，在纷乱的世界里坚定地朝着目标前进。

全文以飞行员对小王子的思念为背景

叙述了小王子在离开所爱的玫瑰花后的旅行

在这场旅行中

他遇到了形形色色的人与物

可在纷乱过后

还是最为想念那株心爱的玫瑰花

希望读过这本书之后的你

能够在小王子的旅途中学到些什么

找回童心找到本真

寻回我们成长过程中丢失的东西

《月亮与六便士》

作者：威廉·萨默赛特·毛姆

简介：作品以法国后印象派画家保罗·高更的生平为素材，表现了天才、个性与物质文明以及现代婚姻、家庭生活之间的矛盾，有着广阔的生命视角，对皮囊包裹下的人性进行了犀利的解剖。

推荐理由：热爱音乐与画画，热爱舞蹈与表演，热爱写作与诗歌，热爱足球与赛车……所有的热爱，在你做这件事情，在你投入于这件事情之中，已经得到了最大的报酬，而是否有所认可与收获，都应当处之泰然。

一个事业有成、家庭美满的证券经纪人

为了心中的绘画梦想

抛弃一切去往南太平洋的塔西提岛

与土著人一起生活

从而获取艺术灵感

用自己喜欢的方式度过余生

“满地都是六便士，他却抬头看见了月亮。”

这似乎人人耳熟能详的句子

却深刻诠释了一个人

对梦想、对热爱的极尽追求

我们是不是也能做一个追求者呢

只是为了心中的那轮明月的

不顾一切的追求者

《肖申克的救赎》

作者：斯蒂芬·金

简介：故事在叙事方面采用了以第二主人公瑞德为第一人称的叙述视角，叙述平实，采用白描手法刻画人物和事件，并使用独特的隐喻方式突出了救赎这一深刻的主题思想。这部小说展现了斯蒂芬·金于擅长的惊悚题材之外的过人功力，根据本小说改编的同名电影获得获得七项奥斯卡提名。

推荐理由：即使身在牢笼，他也要像个自由人一样的生活，所以他抓住每一个机会，为自己争取自由。

“有些鸟儿是注定不会被关在牢笼里的，

它们的每一片羽毛都闪着自由的光辉”

被错判而住进监狱的安迪

经过20年水滴石穿般的挖掘

成功逃出监狱重获新生

美好的东西总会迟一点到来

尽管它需要无数的折磨与打击

但这也是值得的

不是吗？

屏幕里的亮是通往外部

书里的光是通往世界

希望你我都能在这个假期里

充实成长不负时光

今天的书单推荐就到此结束啦

你有没有找到自己心仪的书呢

快去找来读一读吧~

武汉商学院

食品科技学院

出品：食品科技学院

责任编审：柳月、郭英策

责任编辑：闫晓轩

本期编辑：向成益、赵玥

本期图片：来源网络

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都可以直接跟小食说哦～

任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。