很多人都非常喜欢吃饺子，尤其是在北方，饺子几乎成为了所有节日都很匹配的一道美食，相信很多人也都做过饺子，但是大家知道怎么样做饺子馅才更美味吗？

猪肉馅饺子是比较大众化的饺子，但是，很多人做出的猪肉馅饺子却并不好吃，这里面最关键的地方就是猪肉馅的调制，今天，在这里给各位分享一个调制猪肉馅的小妙招，在猪肉馅中加入特殊的东西，调制的猪肉馅更好吃，如果是喜欢吃饺子，又喜欢在家里自己做饺子的朋友们可要看好了哦，方法很简单，看一遍就能学会。

第一步：取猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油和姜末，再一边搅拌猪肉馅一边向猪肉馅当中倒入花椒水，一直搅拌到猪肉馅抱团为止。

老丁说：猪肉不要买全是瘦肉的，那样做出来的饺子馅没有多少油水，会不好吃。最好是选择三分肥七分瘦的猪肉躲馅，当然了，现在有很多商家会帮助顾客绞肉馅，这样会方便很多哦。

这就是本文说的小妙招，猪肉馅饺子加点花椒水更好吃，当然，花椒水一定要分多次倒入猪肉馅当中，在搅拌猪肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，这样才能让猪肉馅上劲，更好吃。

第二步：肉馅搅拌好了之后要放到一旁腌制大约15分钟左右，这个时候取新鲜的海虾去头、去虾线后将虾壳剥掉，用刀剁成碎末，取适量的木耳泡发好之后剁成碎末，大葱适量剁碎，香菇适量剁碎。

提示：注意虾肉不要躲的太碎，有一点点颗粒状吃起来会更有嚼劲，口味也会更好。

第三步：将猪肉馅、海虾、木耳碎、大葱碎、香菇碎放到一个碗中，再加上适量的食用盐、白糖和香油，顺着一个方向搅拌均匀即可。

以上就是今天分享的猪肉饺子馅搅拌方法了，用这种方法来拌饺子馅不仅味道好吃而且营养也会更丰富了，不爱吃饭的小孩子也会因为这道菜多吃几个饺子哦。

最后总结一下这种饺子馅的搅拌方式的重点，首先在搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌，这样才能让饺子馅上劲，吃起来才会有口感。其次在搅拌肉馅的时候要用浸泡过花椒的花椒水代替清水，这样让饺子馅更加入味，而且从口味上也比直接用花椒粉拌出来的更好吃。

怎么样，今天分享的这种饺子馅的搅拌方法大家还喜欢吗？虽然方法看起来稍微奇怪了一点点，用料也有点多，但是真的非常好吃，试过就知道了。

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