#vol.11周末带娃必吃系列?第十一期#

家长做菜交流群

小饭老师

今天我们大厨就来教大家做一道五香鸡中翅！

谦童爸爸

鸡翅料理简单，但是要怎么做的入味呢？

小饭老师

这里就要好好说道一下啦，鸡翅虽然容易料理，但入味也是一门学问，我们大厨就要教大家做一道十分入味的鸡翅。

谦童爸爸

那具体要怎么制作呢？

小饭老师

具体制作就由我们大厨来教大家啦，赶紧学起来！

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我是完整视频，赶紧来戳我

有了这道鲜嫩多汁的五香鸡翅

宝宝还能再添两碗饭

赶紧看看怎么做吧

01

五香鸡中翅WHY!

鸡中翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽增强皮肤弹性均有好处，鸡翅含有大量的维生素A，对视力，生长上皮组织及骨骼的发育，幼儿生长发育有很大的好处。

02

食材准备，Ready！

鸡中翅克、生姜5克

葱5克、八角3克

香叶2克、桂皮3克

草果3克、山奈2克

豆蒄1克、胡椒2克

白糖10克、食盐3克

生抽10克、老抽5克

料酒12克、白芝麻5克

03

详细做法，Mark！

1.鸡翅洗净正反两面改刀备用，草果拍开。

2.锅中烧水放葱段，姜片，料酒，少量盐将鸡翅焯水去腥捞出用凉水漂凉。

3.起锅烧油加入白糖炒糖色，变色盛起备用。

4.起锅烧油炒放入姜片、葱段八角、香叶、桂皮、山奈、草果、豆蒄炒出香味。

5.加料酒，生抽，老抽，糖色汁，清水，胡椒，大火烧开。

6.加入鸡翅，翻炒收汁。

■TIPS

1.炒糖色的火用中小火，这样做可以避免糊锅；

2.鸡翅烹制前记得焯水，容易做熟还去腥味；

3.收汁过程中注意火候，小心糊锅；

这道五香鸡中翅

宝宝吃了还想吃

肉质滑嫩，好吃不腻

五香配料回味无穷

宝爸宝妈赶紧学起来吧

福利来喽~

《我们约饭吧：小小食界》

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每周六、日晚18点

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联合出品

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约饭官：李皓鸿

文案编辑：庄帝民

排版：张芜蔚

短视频剪辑：庄帝民

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